Dienstag, 17. März 2015

Gemüsecurry



Zutaten für 4 Personen:

800 g Gemüse (z.B. Möhren, Zucchini, Zwiebeln, Paprika...)
200 g Ananas
400 ml Kokosnussmilch
Curry
Ingwer
Salz und Pfeffer
Margarine
 

Arbeitsschritte:

  • Gemüse waschen, schälen und klein schneiden
  • Margarine in die Pfanne geben
  • Gemüse und Ananas kurz anbraten und dann die Kokosmilch hinzufügen
  • Mit Curry, Ingwer, Salz und Pfeffer kräftig würzen
  • 20 Minuten köcheln lassen

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