Dienstag, 10. März 2015

Frische Brötchen




Zutaten für 12 Brötchen:

1 TL Salz
1 TL Zucker
550 g Weizenmehl
1,5 TL Trockenhefe oder 15 g Frischhefe
350 ml Wasser
20 ml Öl 

Arbeitsschritte:

  • Zutaten alle in den Brotbackautomaten oder in eine Schüssel geben
  • Mit dem Brotbackautomaten zu Teig kneten/aufgehen/kneten lassen oder mit der Hand kneten/ruhen lassen/kneten
  • Ofen auf 180° vorheizen
  • Teig aufteilen und zu 12 Brötchen rollen
  • Mit einem Tuch bedecken und 5 Minuten ruhen lassen
  • Teiglinge anfeuchten und einschneiden
  • 20-25 Minuten backen

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