Hefezopf

Zutaten für 4 Personen:

Teig
500g Mehl
0,5 TL Salz
70g Zucker
50g Butter
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
200ml Milch
20g frische Hefe

Aufstrich
10g Butter
20g Zucker



Arbeitsschritte:

• Alle Zutaten außer Butter zu einem Teig kneten
• Teig 20 Minuten aufgehen lassen (oder mit einer Brotmachine kneten und aufgehen lassen)
• Teig durchkneten und in drei Stücke teilen
• Zu drei 50cm langen Rollen drehen und Zopf flechten
• Auf ein Backblech legen und 20 Minuten aufgehen lassen
• Ofen auf 200° vorheizen
• Butter schmelzen
• Hefezopf mit Butter bestreichen
• Hefezopf mit Zucker überstreuen
• 15 Minuten bei 200° Ober und Unterhitze backen