Freitag, 15. Mai 2015

Saftiger Apfelkuchen mit Mandeln

Dieser leckere Kuchen habe ich bei Insane in the Kitchen gefunden und leicht geändert.

Zutaten für 8 Personen:

2 Äpfel
250g Mehl
150g brauner Zucker
100g Zucker
2 Eier
100g gemahlene Mandeln
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 Päckchen Vanillezucker
80ml Milch
150ml Öl
1TL Zimt
1Msp Muskatnuss, gerieben


Arbeitsschritte:
  • Ofen auf 150° vorheizen
  • Backform einfetten
  • Äpfel waschen und zerkleinern
  • Eier, Zucker, Öl, Vanillezucker und Gewürze in einer Rührschüssel mischen
  • Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen
  • Apfelstücke und Nüsse unterheben
  • Teig in die Backform geben
  • 1 Stunde im Ofen backen, dann Garprobe machen (Messer hineinstechen, bleibt es sauber ist der Kuchen fertig, sonst ein paar Minuten weiterbacken lassen)

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