Dienstag, 17. Februar 2015

Gromperekichelchen - Kartoffelpuffer




Die Rabenmutti  und  giftigeblonde bringen mich zum Kochen mit dem Günstig und Lecker Kochevent. Diesmal habe ich Kartoffelpuffer gemacht, bei uns auch Gromperekichelcher genannt. Kartoffeln sind nie teuer, eine Zwiebel dazu, zwei Eier und etwas Apfelmus und schon haben wir ein leckeres Mittagessen. Ich hatte alle Zutaten zu Hause und schätze das Essen auf allerhöchstens 2 Euro pro Person.



Zutaten für 4 Personen:

1kg Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Eier
4 EL Mehl
Salz und Pfeffer
Petersilie
Margarine

Arbeitsschritte:
  • Kartoffeln schälen, waschen und reiben
  • Zwiebel sehr klein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln hinzufügen
  • Eier dazugeben
  • Mehl, Salz, Pfeffer und Petersilie untermischen
  • Margarine in der Pfanne erhitzen
  • Kartoffelmasse löffelweise im Fett braten
Dazu passt Apfelmus ausgezeichnet.

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